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한솔요리학원과 한솔요리학원 브랜드들의 최신 소식과 이야기들을 전해드립니다.

2016 대한민국 국제요리경연대회 - 한솔이라 쓰고 최고라 읽는다! 6년 연속 장관상 및 금메달 16개 포함, 선수단 전원 수상

2016-05-24

조리의 기본과 핵심, 요리사로서의 태도를 단련시킵니다.
학원에 상주하며, 학생들과 수시로 의견을 교환합니다.
결국 학생들이 가진 가능성을 최대한 끌어내고, 달성하게 만듭니다.
경험, 실력, 따뜻함의 클래스가 다릅니다.

대회 전략수립- 식재료 이해 -메뉴 기획-코스별 조리-접시플레이팅-전시요리 아스픽 까지.
고민과 연습, 반복의 시간은 결코 녹록하지 않습니다.
대회가 다가올 수록 커지는 긴장만큼 몰입도 깊어집니다.
해내겠다는 의지와 할 수 있다는 자신감으로 조리장이 뜨겁습니다

4년 연속 대회 조직위원장을 맡고 있는 한솔요리학원 이서욱 대표이사의 인사말로 성대한 막이 열렸습니다.
전시부터 개인전ㆍ단체전 라이브, 9인 서비스 경연, 참치 해체 쇼 등 볼거리와 즐길 거리가 가득합니다.
그동안 갈고 닦은 조리 솜씨를 마음껏 뽐낼 준비를 합니다.
한솔 선수단 파이팅!

대회 첫날 열린 삼삼한 요리대회 라이브 경연장!
나트륨은 줄이면서 맛과 영양, 조화, 대중성까지 갖춘 요리를 선보였습니다.
건강과 맛 두 가지를 동시에 챙겨 심사위원들에게 높은 평가를 받았습니다.
최우수상과 금메달 4개 포함 참가 선수단 전원 수상!
첫날부터 한솔의 실력이 빛을 발했습니다.

제한된 부스 안에서 정해진 시간 안에 코스 요리를 완성해야 합니다.
기본 준비 과정부터 조리과정, 청결, 창작성, 가장 중요한 맛까지 평가받게 됩니다.
심사위원의 감독과 함께, 긴장감이 극대화 됩니다.
완성 후 자신 있는 모습으로 요리를 설명하는 한솔 선수단.
반복된 연습 덕분에 표정에는 여유가 넘칩니다.

팀원들과 4개월 동안의 연습을 통해 완성된 창작 요리를 전시합니다.
표현성, 창작성, 조리의 과학성까지 다방면으로 심사가 이루어집니다.
자신감 있는 스피치는 출품작을 더욱 돋보이게 하는 경쟁력입니다.
오늘 경험으로 선수들의 창조성은 한단계 더 업그레이드 됩니다.

60인분을 시간 내에 조리하여 관람객들에게 직접 제공해야합니다.
그동안 함께 해 온 트레이닝과 팀워크가 결실을 맺는 순간입니다.
한정판매되는 학생들의 요리는 인기만점입니다.
학생들의 마음 속에 요리가 주는 즐거움이 가득 차오릅니다.

대회 기간동안 학생들의 진학 관련 고민을 나누고 대화했습니다.
진로 상담-서류/면접 전형 대비-포트폴리오 관리 등 차원이 다른 한솔의 요리진로로드맵
국내유일의 요리진학컨설턴트 임형욱 소장님께서 멘토가 되었습니다.
새로운 진학 채널인 뉴질랜드 요리유학에 많은 관심을 보였습니다.
목표가 뚜렷한 예비셰프들을 위한 한솔의 진학 전략은 현재진행형입니다.

지난 4개월간의 연습과 노력이 빛을 발하는 순간입니다.
국내유일 11년 연속 장관상 수상과 참가자 전원 수상.
결코 쉽지 않은 대회에서 한솔 쥬니어셰프의 압도적인 실력을 입증해냈습니다.
오늘 치열하고 보람찼던 학생들의 경험과 깨달음의 순간을 통해
한 단계 성장한 예비 글로벌 셰프의 미래와 또다른 도전을 기대해봅니다.

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