조리의 기본과 핵심, 요리사로서의 태도 단련!
국가대표급 전임 강사진이 학원에 상주하며, 학생들과 수시로 의견을 교환합니다.
결국 학생들이 가진 가능성을 최대한 끌어내고, 달성하게 만듭니다.
경험, 실력, 따뜻함의 클래스가 다릅니다.

대회 전략수립 → 식재료 이해 → 메뉴 기획 → 코스별 조리 → 접시플레이팅 → 전시요리 아스픽 까지!
여유로운 공간 속의 조리대와 부족함 없는 조리도구, 청결한 강의장에서 실습합니다.
고민과 연습, 반복을 통해 실전 감각을 익히며 몰입도 또한 깊어집니다.
해내겠다는 의지와 할 수 있다는 자신감으로 한솔 요리대회전문반의 열기가 뜨겁습니다.

한솔 요리대회전문반 그동안 갈고닦은 조리 솜씨를 마음껏 뽐낼 준비 완료!
대회장을 맡은 한솔요리학원 이서욱 대표이사의 인사말로 성대한 막이 열렸습니다.
초콜릿ㆍ슈가페이스트 전시부터 개인전ㆍ단체전 요리 라이브,
9인 서비스 경연, 칵테일쇼 등 볼거리와 즐길 거리가 가득합니다.

조리부터 서비스 테이블까지 팀원들과 함께, 트레이닝과 팀워크가 결실을 맺는 순간!
80분 동안 10명의 심사위원들에게 5코스(에피타이져, 수프, 미들코스, 메인요리, 후식)를
조리하여 직접 제공해야 합니다. 심사위원들에게 자신 있게 요리를 설명하는 한솔 선수단.
맛있게 드시는 모습을 보며 학생들은 요리가 주는 즐거움을 다시 한번 느낍니다.

팀원들과 4개월 동안의 연습을 통해 완성된 창작 요리 전시!
핑거푸드부터 뷔페요리, 전채요리, Vegetarian요리, 메인요리, 코스요리, 후식까지.
조리과정의 전문성ㆍ표현성ㆍ창작성ㆍ조리의 과학성까지 다방면으로 심사가 이루어집니다.

자신감 있는 스피치는 출품작을 더욱 돋보이게 하는 경쟁력입니다.
오늘 경험으로 학생들은 한 단계 업그레이드 되는 나를 발견하게 됩니다.
학생들이 만든 창작요리뿐만 아니라, 요리대회전문반 스토리가 담겨 있는 센터피스는 관람객들의 이목을 집중 시켰습니다.

심사위원들의 피드백에 귀 기울이며, 한 단계 도약하는 발판 마련!
제한된 부스 안에서 정해진 시간 안에 3코스(전채요리, 주 요리, 후식)를 완성해야 합니다.
기본 준비부터 조리과정ㆍ전문성ㆍ청결ㆍ창작성ㆍ맛까지 평가 받게 됩니다.
심사위원의 감독과 함께, 긴장감이 극대화 됩니다. 완성 후 자신 있는 모습으로 요리를 설명하는 한솔 선수단입니다.

각 지점에서 실력 있는 강사님들로 채워진 한솔 드림팀!
밥(면)ㆍ국(스프)ㆍ주찬ㆍ부찬ㆍ김치 중 주제에 맞는 개발 레시피를 1개 이상 포함하여,
1끼 식사를 구성해야 하는 단체급식 경연입니다.
식단구성은 HACCP 시스템 적용이 우선되어야 하기 때문에, 메뉴 구성부터 적용가능성ㆍ표현성ㆍ음식량ㆍ요리의 맛까지.
어느 하나 놓칠 수 없는 구성으로 준비해야 합니다. 우리 선생님들 표정에는 여유가 넘칩니다

준비된 한솔 요리대회전문반의 예술성이 보여지는 순간!
초콜릿 공예와 슈가페이스트, 제과ㆍ제빵, 사찰ㆍ시절, 버터케이크 등 다양한 부문에 출전한 한솔요리학원.
오랜 연습과 노력의 시간 덕분인지, 예술성이 돋보인 학생들의 작품이 관람객을 사로잡았습니다.
요리를 향한 꿈과 끼를 펼쳐보이는 한솔요리학원 학생들 모습에서 자신감이 넘칩니다.

목표가 뚜렷한 예비셰프들을 위한 한솔의 진학 전략은 현재진행형!
대회 기간 동안 학생들의 진학 관련 고민을 나누고 대화했습니다.
진로 상담ㆍ서류/면접 전형 대비ㆍ포트폴리오 관리 등 차원이 다른 한솔의 요리진로로드맵.
국내유일의 요리진학컨설턴트 임형욱 소장님과 한솔요리유학연구소 박광현 소장님께서 멘토가 되었습니다.

보건복지부 장관상(대상), 금메달 14개 포함 출전 전수 전원 수상 쾌거!
지난 4개월간의 연습과 노력이 빛을 발하는 순간입니다.
보건복지부 장관상(대상), 금메달 14개 포함 출전 전수 전원 수상 쾌거를 이룬 한솔 요리대회전문반.
결코 쉽지 않은 대회에서 한솔 주니어셰프의 압도적인 실력을 입증해냈습니다.
한 단계 성장한 예비 글로벌 셰프의 모습과 또 다른 도전을 기대해봅니다.