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한솔요리학원과 한솔요리학원 브랜드들의 최신 소식과 이야기들을 전해드립니다.

2017대한민국국제요리&제과경연대회 - 교육부장관상(부총리) 대상 수상! 국내유일 7년 연속 수상!

2017-05-25
2017 대한민국 국제요리&제과경연대회

2017 대한민국 국제요리&제과경연대회 - 대회 수상과 진로를 위한 가장 확실한 전략,
															교육부장관상(부총리) 대상 수상! 국내유일 7년 연속 장관상 및 금메달 19개 포함, 선수단 전원수상

대한민국 국제요리경연대회-한국조리기능인협회 주최로 매년 개최되는대한민국국제요리경연대회는 국내ㆍ외 학생 
															 및 전문요리사 5,000여명이 30여개 부문에 참가하여 경연을 펼치는 국내 최고 규모의 
															 요리 축제입니다.

수상내역 :  고용노동부 장관상, 교육부(부총리)장관상, 금메달 19개, 은메달 22개, 동메달 6개

Instructor 강사진- 목표 달성을 위한 최고의 라인업

컨셉부터 플레이팅까지 조리의 전 분야를 학습할 수 있도록 단련시킵니다.
現 대한민국 주니어 조리국가대표 지도교수 김수현 교수님 이하 전임 강사진 5인은
학생들의 재능을 끌어내고, 자신감을 기를 수 있도록 도와줍니다.
경험, 실력, 따뜻함의 클래스가 다릅니다.

강사진 소개

Practice 대회준비 - 요리의 정체성과 창의성 실현

대회 전략수립부터 식재료 이해, 메뉴 기획, 코스별 조리, 플레이팅, 전시요리 아스픽 까지!
여유로운 공간 속의 조리대와 부족함 없는 조리도구,
한솔요리학원 국내ㆍ국제요리대회 전용 강의장에서 실습합니다.

요리의 정체성과 그것을 창의적으로 실현해내기 위해
고민과 연습, 반복을 통해 실전감각을 익힙니다.
전임 강사진에게 1:1 피드백을 받으며 자신감을 키워갑니다.

2017 대한민국 국제요리&제과경연대회

Opening 개회식 - 2017 대한민국 국제요리&제과경연대회 개회식

(사)한국조리협회와 (사)조리기능장려협회가 주최한 국내 최대규모의 요리대회로
올해 행사에는 해외 국제팀 260명을 비롯해 총 5,000여명이 참가했습니다.
5년 연속 대회 조직위원장을 맡고 계신 한솔요리학원 이서욱 대표이사의 인사말로 성대한 막이 열렸습니다.

삼삼한 요리경연대회, 민간기능경기대회, 5인 라이브 경연, 9인 테이블서비스 경연, 9인 전시 경연,
제과제빵 전시 경연 등 다양한 부문에 참가하는 한솔요리학원 선수단!
한솔 주니어셰프는 그동안 갈고 닦은 조리 솜씨를 마음껏 뽐낼 준비를 합니다.

Competition경연 - 2017 삼삼한 요리경연대회

식품의약품안전처에서 주최한 삼삼한 요리경연대회.
나트륨 함량은 줄이면서 맛과 영양, 조화, 대중성까지 갖춘 요리를 선보였습니다.
건강과 맛 두 가지를 동시에 챙겨 심사위원들에게 높은 평가를 받았습니다.

2017 삼삼한 요리경연대회

Competition 경연 - 2017 민간기능경기대회 대상 수상(교용노동부장관상)

㈔한국조리기능인협회 주최로 열린 민간기능경기대회.
9시간 동안 핑거푸드부터 메인, 디저트까지 코스요리를 만들어야 하는 대회입니다.
한 접시 위에 심플하고 주제가 명확한 음식을 만들어 높은 평가를 받았습니다.

2017 조리기능경기대회

Competition 경연-9인 라이브 & 테이블서비스 경연

심사위원들에게 3코스(에피타이져, 메인요리, 후식)를 조리하여 직접 제공해야 합니다.
조리부터 서비스 테이블까지 팀원들과 함께하며, 트레이닝과 팀워크가 결실을 맺는 순간입니다.
심사위원들에게 자신있게 요리를 설명하는 한솔선수단.
맛있게 드시는 모습을 보며 학생들은 요리가 주는 즐거움을 다시 한번 느낍니다.

Competition 경연-9인 라이브 & 테이블서비스 경연

Competition 경연-9인 찬요리 경연

팀원들과 5개월 동안의 연습을 통해 완성된 창작 요리를 전시합니다.
핑거푸드부터 뷔페요리, 전채요리, Vegetarian요리, 메인요리, 코스요리, 후식까지.
메뉴 구성부터 조리과정의 전문성, 표현성, 창작성, 과학성까지 다방면으로 심사가 이루어집니다.

2017 대한민국 국제요리&제과경연대회

자신감 있는 스피치는 출품작을 더욱 돋보이게 하는 경쟁력입니다.
오늘 경험으로 학생들은 재능을 보여주고, 자신감을 기르게 됩니다.
학생들이 만든 창작요리뿐만 아니라, 한솔 요리대회준비반 스토리가 담겨져 있는
두 개의 센터피스는 관람객들의 이목을 집중 시켰습니다.

Competition 경연-9인 찬요리 경연

Competition 경연-5인 라이브 경연

제한된 부스 안에서 정해진 시간 안에 3코스(전채요리, 주 요리, 후식) 요리를 완성해야 합니다.
기본 준비부터 조리과정, 전문성, 청결, 창작성, 팀워크, 가장 중요한 맛까지 평가 받게 됩니다.
심사위원의 감독과 함께, 긴장감이 극대화 됩니다. 완성 후 자신 있는 모습으로 요리를 설명하는 한솔 선수단.
심사위원들의 피드백에 귀를 기울이며 배움을 얻어 봅니다.

-5인 라이브 경연

Consulting 컨설팅-한솔요리진로연구소 & 유학연구소

대회 기간동안 조리특성화고 및 조리학과를 준비하는 학생들의 진학 관련 고민을 나누고 대화했습니다.
진로 상담부터 서류ㆍ면접 전형 대비, 포트폴리오 관리, 맞춤 전략 수립 등 차원이 다른 한솔의 요리진로로드맵.
국내유일의 요리진학컨설턴트 임형욱 소장님과 한솔요리유학연구소 박광현 소장님께서 멘토가 되었습니다.
글로벌셰프와 스타셰프를 꿈꾸는 예비셰프들을 위한 한솔의 진학 전략은 현재진행형입니다.

한솔요리진로연구소 & 유학연구소

Awards 시상식 - 2017 대한민국 국제요리&제과경연대회

지난 5개월간의 연습과 노력이 빛을 발하는 순간입니다.
업계유일 7년 연속 장관상 수상 및 선수단 전원 수상의 쾌거를 이룬 한솔요리학원 요리대회준비반.
전국 최대 규모 행사로 국내·외 학생 및 전문 요리사 약 5,000여명이 출전한 대회에서
한솔 주니어셰프의 압도적인 실력을 입증해냈습니다.
준비하는 동안 치열하고 보람찼던 학생들의 경험과 깨달음의 순간을 통해
한 단계 성장한 예비 글로벌 셰프의 모습과 또 다른 도전을 기대해봅니다.

2017 대한민국 국제요리&제과경연대회

한솔요리학원 선수단 2011~16년 국내대회 수상내역

한솔요리학원 선수단 2011~16년 국내대회 수상내역

한솔요리학원 선수단 2011~16년 국내대회 수상내역

한솔요리학원 선수단 2011~16년 국내대회 수상내역

끊임없이 자신과 경쟁하며, 매일 한발씩 한솔과 함께 더 높은 곳에 도달해봅시다!
															 문의 및 신청 : 1.종로점 02-725-3300
																		      2.종로3가 02-720-1400
																		      3.강남점 02-3482-5200
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																		      5.강동점 02-472-8400
																		      6.영등포 02-2631-3300
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																		      8.외식창업 02-725-1900

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