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2017 상하이 국제요리대회 - 18개 메달 수상 쾌거!

2017-11-22
2017 상하이 국제요리대회 - 18개 메달 수상 쾌거!

2017 상하이 국제요리대회 18개 메달 수상 쾌거!

2017 상하이 국제요리대회:
상하이 국제요리대회는 유럽 및 아시아 20여 개국 450팀 이상 참가하는
WACS(세계조리사협회) 공식인증 국제대회입니다. 경연장에서의 태도 및 복장,
조리사의 전문적 자질과 완성된 요리의 맛과 색, 창의성과 표현력 등을 평가합니다.

수상 내역: 은메달 
FISH : 3개, DUCK BREAST: 1개. 동메달 : FISH:3개, LAMB:6개, PASTA:1개, CHICKEN BREAST:1개, BEEF:1개, DUCK BREAST:2개.땀과 열정이 값진 메달로 돌아오다! 지난 11월 2일에 개최된 ‘KOREA 월드푸드 챔피언십’에서 한솔요리학원이 종합대상인 국회의장상을 비롯해 최다메달, 전원수상을 기록하며 큰 화제가 되었는데요. 2017 상하이 국제올림픽대회에 출전한 참가 선수 전원이 대회 중 가장 뜨거운 관심을 받는 ‘라이브 경연’에 참가해 18개 메달 석권이라는 우수한 성적을 거뒀습니다. 아시아를 대표하는 국제요리대회에서 손에 땀을 쥐게 했던 ‘경연의 순간과 영광의 시상식까지’. 지금부터 함께 하시죠~

입국 & 재료구입, 여기는 상하이

여기는 어디? 이곳은 바로 미국 뉴욕에 버금가는 화려함과 역동성을 지닌 중국 상하이인데요.
이날은 한솔요리학원 요리대회반 친구들이 '제19회 WACS 상하이 국제요리대회(FHC China)'에 출전하기 위해 입국했습니다.

중국에 도착하자마자 제일 먼저 한 것은 바로 완벽한 요리를 위한 좋은 ‘식재료 구입하기’! 현지 마켓에 들러,
계획해놓은 식재료들을 빠짐없이 준비하는데요. 이런 새로운 경험이 더 넓고 새로운 시각을 만들어주겠죠.

라이브 경연, 준비한 실력을 맘껏 펼쳐라

뜨거운 열기가 느껴지는 이곳은 요리대회가 한창인 ‘국제엑스포센터’인데요.
한솔 참가 선수단 전원이 ‘라이브 경연 부문’에 참가해, 그야말로 한시도 눈을 뗄 수 없는 긴장감 넘치는 경합을 펼쳤습니다.

제한된 부스 안에서 정해진 시간 안에 요리를 완성해야하는 라이브 경연인 만큼 식재료 손질부터
조리과정, 청결, 창작성, 가장 중요한 맛까지 평가받게 되는데요.
심사위원의 감독과 함께, 긴장감이 극대화되지만 한솔 선수단 표정에 여유가 넘칩니다.

땀과 눈물, 심사. 요리를 향한 땀과 노력, 그 진가를 보여주다!

3개월 간 이날을 위해, 얼마나 많은 땀과 눈물을 흘리며 열정적으로 달려 왔던가요...
대회가 열리는 사흘간, 쉬지 않고 계속되는 경연들에 ‘청춘’도 녹초가 되기 일쑤입니다.
한솔 선수단~ 마지막까지 힘을 내요!

언제 피곤했는가 싶게, 무섭게 몰입하며 자신만의 창작요리를 완성해내는데요. 라이브 경연에서도
FISH(생선), LAMB(양고기), BEEF(소고기), DUCK BREAST(오리 가슴살) 등
5가지 부문에 참가해 완성도 높은 요리를 만들어 낸 한솔 선수단!
‘창작성과 맛’, 두 가지를 동시에 갖춰 심사 위원들에게 높은 평가를 받아 냅니다.

시상식. 노력이 결실을 맺는 환희의 순간. 대회 경험이 많으신 국가대표 강사님들께서 주말도 반납한 채
    많은 조언을 해주셔서 대회장에서 실력발휘를 할 수 있었던 거 같아요 -은메달 수상 김준형 학생-

피나는 연습과 노력이 빛을 발하는 순간입니다. 한솔 선수단은 은메달 4개, 동메달 14개 총 18개의 메달을
획득하며 우수한 성적을 거뒀는데요. 결코 쉽지 않은 대회에서 또다시 한솔의 압도적인 실력을 입증해냈습니다.
대회를 참가한 선수단에게는 메달 수상을 떠나 세계 조리인들과 뜨거운 경합을 벌였던
지금의 경험이야말로, 한 단계 성장할 수 있는 소중한 계기가 되겠죠.

식사, 여행. 요리는 경험이다! 중국 문화와 요리탐방

국제 요리대회 참가의 경우, 대회 일정이 모두 끝나면 ‘해외 현지 탐방’이 준비되어 있는데요.
상하이를 상징하는 랜드마크인 ‘동방명주’를 방문하는 것은 물론,
우리나라에서는 맛 볼 수 없는 중국 전통 식당을 방문해 다양한 음식을 먹으며 요리에 대한 견문을 넓히는 기회를 가져봅니다.

상하이 국제요리대회는 결과를 넘어, 최선을 다했기에 더욱 값진 경험이 되었습니다.
3개월 간의 ‘대회 준비’부터 긴장감 넘쳤던 ‘요리 대회’를 거치며
요리 실력과 마음 자세까지 부쩍 성장한 자신을 발견할 수 있을 텐데요.
2018년에도 한층 더 성장한 한솔요리학원 국제요리대회반 친구들의 눈부신 도전은 계속되니 지켜봐주세요~~!

결과보다 값진 경험을 배운 한솔 선수단
글로벌 셰프를 향한 힘찬 도전을 응원합니다. 한솔요리학원

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